9月後半のタデ圃場

雨が多かったせいもあり、タデの緑色も鮮やかです。
タデの葉にはつやと勢いがあり、見栄えがします。
夏ばて予防として｢タデ汁｣にして食す地方もあるようです。
食べ方の発掘と発見は研究途上にあります。

気温が下がると成長も止まり、次のための準備に入ります。

圃場全体のタデの状況です。

圃場横に植栽してあるすだちです。
粒も大きくなり、食べ頃になっています。

10月中頃までが旬です。
サンマなど焼き魚、焼酎のお湯割りや水割り、おつけもの、刺身、野菜サラダなどにかけて食べると日本の季節が感じられます。