老舗ぽん酢メーカー大徳公式ブログ

Category ポン酢屋社長の日記帳

てわざとポン酢

「手業(てわざ)を継承してくれる人を探していたところインターネットが縁となり、も… Continue Reading →

ポン酢と鍋

晩秋… と呼ばれる11月も明日から… 大阪の気温も少しずつ低くなってきております… Continue Reading →

熟成談議

昨日は大変有意義な時間を過ごさせて頂きました。 午前10時頃から延々と夜の9時ち… Continue Reading →

ポン酢と夜長

金木犀の香りが少し薄くなってきたように感じられます。 東京では、秋雨に濡れて地を… Continue Reading →

ようやく秋らしくなりました。

昨日から関東方面は急に寒くなったそうです。 そういえば大阪でもスーパーの店内に入… Continue Reading →

同窓会への誘い

還暦?の同窓会開催の案内状がまいりました。 思い起こせば、甲州の田舎を後に東京の… Continue Reading →

9月のゆず

9月12日の徳島のゆずです。 ゆず特有の表皮とへそによってようやく「ゆず」である… Continue Reading →

9月のタデ

徳島県の勝浦川の川辺で見つけましたタデの花です。 川面を吹き抜ける強い風に揺れて… Continue Reading →

柿が熟れていました。

季節が巡り、また実りの秋がきたようです。 今年の実なりものは豊作のようです。 徳… Continue Reading →

すだちはいまが旬です。

たわわに実ったすだちはいまが旬! 焼き上がった熱々のサンマの塩焼きに二つに割った… Continue Reading →

体験学習

先週末、2日間にわたり近隣中学生の体験学習が行われました。 学習を終えて話しをす… Continue Reading →

ぽん酢談議

東京では、ぽん酢をどの様に使用しているか? 24日品川での話しです。 東京に住ん… Continue Reading →

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