老舗ぽん酢メーカー大徳公式ブログ

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純白のすだちの花

山の奥に行って撮影しました。 匂いはどこまでも新鮮で、優しい匂いの元に引き寄せら… Continue Reading →

徳島に行ってきました。

昨日、徳島に行ってきました。 今年のすだちの花の咲き具合は人里で3~4分咲き、山… Continue Reading →

琵琶湖にアユ異変?

『琵琶湖のアユが急増、急成長している。』と5月2日産経新聞朝刊に載っておりました… Continue Reading →

タデ酢の原点

京都のデザイナー氏との話で、 「タデ酢は古くから日本の伝統調味料として広く利用さ… Continue Reading →

ポン酢談議

「こんなポン酢があったらいいネー!」 「どんなポン酢?」 「どこにも売っていない… Continue Reading →

仕事の面白さ

今日の話のテーマは、「仕事が面白くないのは他人の責任ではなくて自分の責任である。… Continue Reading →

まもなく鮎とたで酢の季節となります。

早いものです。 春爛漫を象徴する桜が、いつの間にか八重桜にとって代わっております… Continue Reading →

浄蓮の滝

春まだ浅い伊豆天城峠の浄蓮の滝を見てきました。 豊富な水量が落下している様は見事… Continue Reading →

中伊豆のワサビ田

まだ春浅い中伊豆のワサビ田を見せて頂きました。 見事な濃緑色のワサビ田が上流から… Continue Reading →

春霞の富士

春の気ままな天気にもかかわらず、昨日は見事な富士が拝めました。 天気予報は雨だっ… Continue Reading →

たで酢と桜とブラックバス

各地から桜の開花宣言がもたらされております。 桜はコブシと同じに、葉がでるよりも… Continue Reading →

食卓革命?

大仰なタイトルです。 いま「食」についてはいろいろな分野で盛んに議論されておりま… Continue Reading →

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