老舗ぽん酢メーカー大徳公式ブログ

Category ポン酢屋社長の日記帳

真夏の神戸界隈

神戸に行ってきました。 周辺には遊覧船が就航していて、数カ所の桟橋から頻繁に入り… Continue Reading →

土用干し

真夏の風物詩でもある、梅の土用干しを致しました。 知人から聞いた話ですが、三日三… Continue Reading →

夏バテと酸味

夏です! またまた、暑い暑い夏がやって参りました。 暑い夏ですが、じっとしていて… Continue Reading →

「いきいき村」

小生の出身地狭南地区の活性化に向けて粉骨砕身、パワー全開で頑張っている仲間がおり… Continue Reading →

夏こそ地の恵み

カーッ!と照りつける太陽とミンミン蝉の鳴き声は梅雨の終わりと真夏の到来を告げてお… Continue Reading →

無着色のたで酢

足かけ4年の歳月を経て、ようやく無着色のたで酢ができあがりました。 きっかけはあ… Continue Reading →

吉祥!巣立ち

とうとうツバメの巣立ちが始まりました。 3年前突然巣作りを中断し、もどってきませ… Continue Reading →

夏のポン酢

果汁が一杯入った夏の調味料塩ポン酢を試作しています。 夏の調味料はたで酢ばかりか… Continue Reading →

たで酢の季節

たで酢の季節がやってきました。 そして清流の女王アユとの出会いも巡ってきました。… Continue Reading →

ぽん酢と生ポン酢

れっきとした国産レモンの赤ちゃんです。 昨年頂いた時に見た形からリスボン系と思わ… Continue Reading →

エコツバメ

ツバメが数年ぶりに帰って参りました。 3年ほど前に突然巣作りを中止して、姿を消し… Continue Reading →

鈴なり

和歌山県みなべに行って参りました。 まもなく収穫期に入る有名な南高梅は誠に健康的… Continue Reading →

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