ぽん酢専門店のブログ

老舗ぽん酢メーカー大徳公式ブログ

2月 2008

味覚と発酵

明日は名古屋に勉強に行ってまいります。 小生は常々、美味しさの先には発酵という微… もっと読む →

平成の信玄公の早とちり

平成の信玄公からもメールが入りました。 >ブログを閉鎖するということはこれも(メ… もっと読む →

ごめんなさい…

つたない小生のブログを楽しみにして読んでくれていた方々にお詫び申し上げなければな… もっと読む →

ムカァーの春…

氷雨?になりきれない、春を呼びこむ雨となっております。 梅一輪一雨ごとの… 随分… もっと読む →

ポン酢と景気。

大阪では昨日も雪がちらつき、少し積雪を観測しました。 「春の淡雪」の運命でしょう… もっと読む →

こだわりの島レモンジャム

2月13日小笠原島レモンで「こだわりの島レモンジャム」を作ってみました。 一昨年… もっと読む →

大阪のポン酢雪だるま

立春を過ぎても厳冬のまっただ中! 大阪は今日も大変寒い日となっております。 昼過… もっと読む →

ポン酢屋の独り言

「36会の同級生がお前のメルマガを読んでいるそうだよ。」と、平成の信玄入道からメ… もっと読む →

小笠原島レモン(菊池レモン)の畑

周辺にある細い葉は銀ネムです。 畑一杯にはびこっていて、切っても切っても、次から… もっと読む →

大阪の雪

大阪に雪が降っております。 小生が大阪にきて4年ほどすぎましたが、こんなに雪が降… もっと読む →

野鳥がつついた島レモン

野鳥がつついて落とした小笠原島レモンを少し並べてみました。 野鳥の頭部が入る程度… もっと読む →

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