ありがたいことです。 若鮎おどるこの季節、毎日放送ＴＶ｢ちちんぷいぷい｣から取材… Continue Reading →
５月２９日に残留農薬ポジティブリスト制度が施行されました。 残留農薬に対する新し… Continue Reading →
鮎タデが入荷しましたので今日はタデ酢を仕込みました。 この時期はたで酢の仕込みと… Continue Reading →
タデを栽培しているハウス内では既に花を持ったタデがそこかしこに散見されました。白… Continue Reading →
昨日兵庫県でタデを栽培して頂いているところを見せて頂きました。 ハウスの中では刈… Continue Reading →
先月の２７～２８日の両日にかけて、奈良の吉野川と京都の笠置川の河川敷で採取してき… Continue Reading →
タデの葉と醸造酢だけで作った｢タデ酢｣も確かにタデ酢でいいんでしょうが… 山形の… Continue Reading →
タデ探しの旅は京都笠置川の上流まで行くことになりました。 大阪近郊は川が多くて一… Continue Reading →
梅雨入りを思わせる天候不順が続いております。 小生の通勤路？によい香りを運んでく… Continue Reading →
清浄栽培された鮎蓼(タデ葉)の洗浄を終了した状況です。この後、このタデ葉は原液を… Continue Reading →
タデ酢の原材料となる｢鮎タデ（タデ葉）｣が本年初入荷しました。 この鮎タデは、生… Continue Reading →
このところ、タデ酢への問い合わせがいっぱいあります。 東京の方は築地（築地場外市… Continue Reading →
© 2024 ぽん酢専門店のブログ — Powered by WordPress
Theme by Anders Noren — Up ↑