白みそを たで酢で溶くと たで酢みそ…
語呂合わせがいいでしょう？ 本当に簡単に美味しいドレッシングやつけダレができてしまうんです。
仕事で忙しい方々のために、ディナーのとっておきの一品！としてご用意なさってはいかがでしょうか。
冷しゃぶ用豚肉は熱湯にくぐらすだけ、後は白みそをたで酢で溶くだけです。こんな簡単に、しかも短時間にできてしまった｢たで酢味噌｣を小皿に少量とり、つけダレにして豚の冷しゃぶを食べてみてください。
すごい豪華でそれでいて京都風の上品な日本料理の逸品となりませんか？
出される飲み物は、もちろん冷酒でしょう。それもちょっと気取った銘柄で…
もちろんビールにも合いますよ！
野菜にかけるだけでもグーです。
そうそう、夏の定番ハモにも抜群に合います！
あれって、以前食べたことがありますが、赤い色の梅肉が上に載せてあるでしょう。
何でハモには梅肉なんでしょうかﾈｰ
たで酢味噌で食べてみてください。
｢もうー何でもたで酢味噌！｣ってことになってしまうこと請け合いです。
酢のものが苦手なお子さんには隠し味で砂糖をちょっと入れて味の調整をして見てください。
ここのところ、飲食店関係者から｢たで酢味噌｣への問い合わせがひっきりなしにあります。
｢ちちんぷいぷいで見た。食べてみたい。｣と要望するお客さんがグンと増えているようです。
それでも電話の向こうではおっかなびっくり｢試食してから決める。｣なんていわれてる方が結構おるようですが、今まではたで酢が一般的ではなかったので躊躇しているのだと思いますが、迷うことはありません。ちちんぷいぷいの有名なゲストの皆さんが絶賛してくれてましたので、今はもうメジャーの仲間入りをしておりますﾖ ホント
でも…吉野川のタデがなくなってしまったらどうしょう…