大徳の「生ポン酢」をご紹介します。「生ポン酢」という言葉が新しいと思いますが、大徳では徳島県勝浦町のすだち、ゆず、ゆこうの生果汁を使用した「生ポン酢」を販売しております。
大徳の生ポン酢には三つの特徴があります。
（１）大徳の生ポン酢は生きており元気です。　
（２）大徳の生ポン酢は独自の技術で味と値段の差別化を図っております。
（３）大徳の生ポン酢は徳島県勝浦町で露地栽培されているすこぶる元気な柑橘果を使用しております。
現状では料理人さんの職人技の域を超えられず、一般のご家庭には普及しにくいものとなっておりますので、ゆくゆくはご家庭の奥様方が常に身近において優れものの果汁調味料としてお使い頂けるような商品開発を考えておりますので今後とも大徳の生ポン酢を宜しくお願いします。