この度の｢おはよう朝日です。｣の取材は正に青天の霹靂の事でした。
つい、この前に｢ちちんぷいぷい｣の取材があり、放送後の反響の大きさに仰天して全員が右往左往しながらも、ようやく騒ぎも沈静しつつあった時のことだったからです。
テーマが｢地ダレ｣ということであり、｢たで酢｣を初めとした関西の｢地ダレ｣をこの大阪守口で発掘して頂いたことにスタッフの皆様方には本当に感謝しております。
タレに関しては奥が深く、追求しても行き着くところがないだろうと思っておりますが、そういう中でも既に新しい試みを出発させております。
その｢タレ｣が、大阪の食を代表する｢タレ｣に育ってくれたら日本一になることは夢ではないと密やかに期待をかけております。
これを機に、さらに精進して｢守口の地ダレ｣が大阪だけでない日本一の｢地ダレ｣といわれるように｢真心｣とともに歩み続けたいと願っております。
勇気とやる気を頂いた｢おはよう朝日です。｣のスタッフの皆様ありがとうございました。