大阪の雪

大阪に雪が降っております。
小生が大阪にきて４年ほどすぎましたが、こんなに雪が降ったのは初めてのことです。
暖冬の影響？にしては逆行方向ですので、なんかおかしな気候となっていることを実感しています。
さて、一昨日保健所の立ち入りがありました。
世間では食の安全・安心が揺らいでおり、小生のところでも毎日衛生管理についてミーティングをしていたところでした。
食品製造に携わるものにとってはいろいろと専門的な分野からご指導頂けるのと、保健所の立ち入りがあることで緊張感を持たせた製品作りへの意識が増幅されますので保健所の立ち入りは大歓迎です。
賞味期限や返品された商品の扱いなどの確認や工場内の衛生管理について視察をして頂きました。
私共では原則として賞味期限切れ商品の返品は受け付けておりませんので、その旨を説明しました。
賞味期限の扱いについては、作る側と売る側（消費者）との意識の差に開きがあることは承知しておりますが、作る側では官能試験結果の二分の一にも満たない程度に狭めた期間を賞味期限として設定しているところもあることを売る側(消費者)には知ってもらいたいﾅｰと思っております。
20,2,9 AM11:00 会社近くの淀川河川敷公園にて