老舗ぽん酢メーカー大徳公式ブログ

Category 大徳のポン酢うんちく

残留農薬ポジティブリスト制度に対する取り組み

5月29日に残留農薬ポジティブリスト制度が施行されました。 残留農薬に対する新し… Continue Reading →

無農薬栽培の枝豆

この枝豆の葉に穴が開いているのは無農薬栽培の証です。タデ栽培者の畑の枝豆です。 … Continue Reading →

新鮮味

ポンズドレッシングが好評です。 「ポン酢はドレッシングになるが、ドレッシングはポ… Continue Reading →

三年目が過ぎました。

三年前の今日大阪にまいりました。今日から四年目に突入ということになります。 この… Continue Reading →

原材料の値上げが始まっております。

原材料の値上げラッシュです。 石油関連製品の値上げがなされ、ジワリと攻め入れられ… Continue Reading →

運転中疲れを感じたら香酸かんきつ

そこかしこの草木の芽吹きが始まり、新緑の若葉が目に涼しげに映る季節となりました。… Continue Reading →

初夏の雄「タデ酢」

8日の春嵐ともいえる黄砂はひどかったですネー 。 強風に巻き上げられた濃度の濃い… Continue Reading →

寝かせる、ということ

料理に関心のある方はなんのことかすぐに分かる言葉ですが古来、調味料を初めとする日… Continue Reading →

信玄の梅

昨日竹馬の友から「信玄の梅」が届きました。何で「信玄の梅」かと申しますと、甲州の… Continue Reading →

続・花粉症の話

前回「5年ほど前に医師から杉花粉症の診断を頂いて…でも、大阪にきてから食事に気を… Continue Reading →

タデ酢とカルシウム

WBCでの日本野球チームの活躍に多くの人たちが胸を躍らせたものと思います。 優勝… Continue Reading →

柑橘果汁と健康

出願していた商標登録査定通過の通知がありました。 これらの結果を踏まえて、小生が… Continue Reading →

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