樹なり完熟レモン

本年の１月に収穫間近になった樹なり完熟（完熟するまで収穫しないでそのまま樹にならせている状態をいう。)の小笠原島レモンを滝澤農園主滝澤様に撮影していただきました。
通常小笠原島レモンの収穫は濃緑果の状態で１０月ころまでに終了しますが、樹なり完熟の小笠原島レモンは黄色果の状態になるまでじっと待ち、１２月末ころから試験的に収穫し、色や味、香りを確認して来年１月から本格的に収穫を始めます。
滝澤農園にて１月撮影。