たで酢みそ特集その３、冷や奴。
この冷や奴は｢日本の夏｣をイメージさせる、最も夏らしい料理の定番の一品です。
これがたで酢みそも絶品ですが、意外や意外！たで酢が合うのです。
みそで溶いたものは味の薄い豆腐に絡みやすいのでより良い食味を得られることになります。
毎日食べても飽きないのが冷や奴です。一杯食べて今年の夏を乗り切ってください。
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