今日は藪用で徳島に行ってまいりました。
先ほど（ＰＭ10:30）帰ってまいりましたが、山の斜面に見えるすだち果実はかなり大きく、生育状況は大変良好に見えました。
きっと今年も良質な果汁が搾汁されることと思います。
徳島県勝浦町では９月中旬ころから収穫が本格化し、搾汁が始まるものと思いますが、弊社恒例の｢すだち果実の手搾り行事｣を今年も９月２３日秋分の日に実施することと致しました。
この行事は｢人の指だけ｣で半割にしたすだちを搾るものですが、青い果実はとても堅くて｢（追熟させ）黄色くなったすだちを搾ると楽に搾れるよ。｣とは、地元の古老から聞いて知っておりました。
しかし弊社では半割の青い果実をそのまま指で搾ります(これには理由がありますが後ほどご紹介します。)。
トロッとした良質な果汁が搾れますがいかにせん限られた量しか搾ることができませんので、この果汁は｢希少品｣に関心のある方だけにお裾分けすることにしております。
今年はどなたにお裾分けができるでしょうか…