連日暑い日が続しいております。
このようなときには、つい、冷房と冷たい飲み物に依存しがちです。
この、｢つい、つい｣が後に夏バテを引き起こすことになると思いますので、この時期、小生は夏バテに備え、適度に｢汗をかく｣ことを積極的に取り入れております。
そして食べる方では、野菜や果物類を意識して積極的に食べることにしています。
不思議なこと、と思うのですが、この時期にはトマト、ナス、キュウリ、トウモロコシなどの野菜が豊富にあり、果物も少々値段が張りますが桃、梨、ぶどうが最盛期となっています。
程なく、りんごや柿も仲間に入ってくることでしょうから、自然がもたらすこれらの作物を一杯食べて身体を元気にしてもらいたいものです。
柑橘のことですが、間もなく青い果実の露地物スダチが出回ります。
ゴルフボールを少し大きめにした酸味の強い果実で、ぽん酢の原料となりますが、この酸味の強い果汁を水で薄めて飲んだり、醤油で稀釈して刺身につけたり、焼き魚にかけたりして使用することをお勧めします。
たくさんのポリフェノールを含有していることは知られていますが、小生は、シンプルに強い酸味に注目しています。
柑橘の酸味は、凡そクエン酸を主としておりますので、疲労回復の即効性に期待がかけられます。
スポーツなどで汗をかいた後に、レモンの絞り汁を飲んだ経験を持っている方もいると思いますが、一般的に酸っぱいレモン汁をそのときに甘く感じられるのが不思議です。
たぶん、身体が欲しているから自然の成り行きでそのように感じるのだと思います。
汗を一杯かいて、普段酸っぱいと感じているスダチなどの果汁を美味しく食べられることは身体が健康であることの証明でもありますので、是非、この暑い夏を乗り切り、夏バテに備えるためにも、バランスよい食事と、ほどよい汗をかくことをお勧め致します。