｢ポン酢一筋５０年｣の大徳は来る、本年４月１日を迎えますと創業５１年目に入ります。
創業者から始まった徳島のすだちなど、柑橘果汁にまつわる正統派｢ポン酢造り｣は他に比類のない柑橘生果汁を原料とした｢生ポン酢｣等のオリジナル性を強烈に出すことによって５０年の長きにわたり｢ポン酢一筋｣にこだわってこられたものと敬意を表しますが、実は、全くポン酢とは関係のない部署からきた小生は、恐れ多くも大徳のブランドイメージを｢ポン酢一筋｣から｢果遊大徳｣に変えようと挑戦を致すことにしました。
そもそも｢５年で今の大徳を変える。｣意気込みで、小生が大徳を任されてからまもなく３年になろうとしておりますが、その中でどうしても分からなかったことは、大徳のポン酢は、なぜすだち果汁が｢すだちポン酢｣で、ゆず果汁が｢ゆずポン酢｣なのか？でした。
一般的には醤油ベースの味付けポン酢が｢ポン酢｣として認知されておりますので、実は小生も大徳を任されて１年余の間、大徳のポン酢を全く理解することができませんでした。
一昨年のこと、ネットショップ立ち上げに伴う販路拡大を企画し、某｢口コミショップ｣に大徳自信作｢生ポン酢｣で応募致しましたが、モニター５人のうち３人が｢使用方法が分からない。｣とのことで扱って頂けませんでした。
イャー！熱くなってしまい、つい長くなりました。
誠に申し訳ありませんが、次回この続きを致します。ゴメンナサイ…