キャベツの簡単ぽん酢漬け

ぽん酢を入れるだけでキャベツの簡単漬け物ができますのでご紹介します。
夏ばて気味で、食欲が減退していると思われる方
食事で野菜不足を感じておられる方
ビールのあてに適当なものがないか、と考えられておられる方
食事を美味しく食べられる健康な身体を作りたいと思われている方
野菜嫌いのお子さんに野菜をたくさん食べさせたいと思われている方
このようなときなどに最適ですので是非試してみてください。
※準備するもの
① 買い物で使用したビニール袋2枚
② キャベツ1個
③ ぽん酢
④ 包丁とまな板
それでは、スタートします。
① ビニール袋を2枚を重ね、広げて待機します。

② 包丁とまな板、キャベツ1個を準備します。

③ キャベツを二つ割りにします。

④ キャベツを四つ割りりにします。

⑤ キャベツの芯を取り除きます。

⑥ 四つ割りからさらに八つ割にして、食べやすい大きさに処理していきます。

⑦ 食べやすい1㎝くらいの大きさに切っていきますが、大きめの場合でも後で水分が出てしんなりして小さくなりますので多少大きめでも大丈夫です。

⑧ 切り終わった順に、待機しているビニール袋に入れていきます。

⑨ ビニール袋にすべてのキャベツを入れ終わりましたら、ぽん酢を用意します。

⑩ ぽん酢をたっぷり入れます。

⑪ 全体に行き渡る程度の状態を確認してから、少しずつ手で揉んで圧力をかけ、キャベツにぽん酢がなじむようにします。
揉みすぎますとキャベツの形が崩れますが、かまわず揉み込みます。手でもみながら、ビニール袋の空気を抜いて、ぽん酢が全体に行き渡るようにします。

⑫ およそ空気が抜けた頃合いを見計らって上部を閉めます。
時々位置を変えてやりキャベツにぽん酢がなじむようにします。2～3時間で食べられるようになります。手で触ってみて、しんなりしていれば食べられます。

⑬ できあがりです。2～3回で食べ終えられる量で作りますと飽きることがありません。

すでにお気づきの方もおられると思いますが、キャベツ以外にもいろいろな野菜の簡単漬け物に転用できますので、是非それぞれ工夫して頂き、野菜をたくさん食べられる食事を考案して見てください。
・美味しく食べる
･スムースに排泄する
・活発に動く
この健康三要素の習慣を作り、ぽん酢を使って楽しい健康つくりに邁進していただけたらうれしく思います。